Процесс приготовления делим на 2 этапа.

1 этап:

Делаем сироп. На 1 кг сахара — 150 мл воды.

У огурчиков отрезаем концы. Если с зубами проблема или они отсутствуют вовсе, можно огурчики почистить.

Лимон вместе со шкуркой режем маленькими кубиками. Всыпаем лимон и клюкву в сироп, и варим после закипания минут 20 на медленном огне.

Бросаем в варенье огурчики и варим еще 7 минут.

После этого снимаем с огня и даем настояться не менее 6 часов.

2 этап:

Опять ставим на огонь наше варенье, доводим до кипения. Варим 5 минут. Выключаем кастрюлю и добавляем пакетик пектина, который загустит наше варенье. Затем раскладываем в стерилизованные банки.

Это варенье употребляем как обычное, с чаем, а еще это будет хорошая приправа к мясу, курочке или утке.

Приятного аппетита.