Умеренное употребление яиц никак не влияет на вероятность болезней сердца или приближение смертности, как говорится в пресс-релизе исследователей. Значительное количество людей, за которыми они наблюдали, употребляли приблизительно по одному яйцу в день или меньше. Установлено, что риск болезней сердца от этого не увеличивался, и если в прошлом они уже сталкивались с данными заболеваниями. Не вырастала и опасность диабета.

Напомним, что “плохой” холестерин или липопротеины высокой плотности давно связаны с сердечно-сосудистыми болезнями. Поэтому до сих пор в некоторых медицинских рекомендациях содержится совет ограничить употребление яиц тремя штуками в неделю. Новое исследование страхи опровергло. Хотя в яйцах содержится повышенный уровень диетического холестерина, ученые не выявили связи между употреблением яиц и ростом показателей “плохого” холестерина в крови.